ズッキーニを3〜4センチの輪切りにする。リンゴの芯抜きを使って、中をくりぬく。無ければ小さなナイフで代用する。

玉ねぎとベーコン、くり抜いたズッキーニの中身をみじん切りにする。

ピラフを作る。フライパンにオイルをひき、ベーコンを炒める。そこへ玉ねぎ、ズッキーニを加える。

3に、温めておいたご飯を加え更に炒める。ケチャップ、塩&コショウで味を整える。

くり抜いたズッキーニの中に、ピラフをしっかり詰め込むこと。その上にチーズを押し当てる。

200℃で10〜15分焼く。表面のチーズが溶けてキツネ色になれば出来上がり。