ジャガ芋は綺麗に洗い、３、４㍉にスライスし、ベーコンは１㌢幅に切ります。(ジャガ芋は皮をむいても大丈夫です)

フライパンに少し多めの油を入れ、弱火でキツネ色にカリカリになるまでジャガ芋を炒めていきます。

油をよく拭き取りベーコンを加えてカリっと炒め､もぉ一度油をよく取ります。塩､味の素、あらびきこしょうで味を整え完成です。

多めに作った時は､具材を刻みコンソメ適量(牛乳)を加えてスクランブルエッグや､卵焼き(写真奥)に。朝食にもお弁当にも☆