クリスマスやお弁当に鶏のトマトビーンズ煮
お洒落にみえるけどとっても簡単♡パルミジャーノチーズがなけれは、とろけるチーズやピザ用チーズをのせて最後に蒸し焼きに♡
このレシピの生い立ち
ミックスビーンズとトマトのあいしょうがよいので作りました。冷めても美味しいので、切ってお弁当に入れたりもします
クリスマスやお弁当に鶏のトマトビーンズ煮
お洒落にみえるけどとっても簡単♡パルミジャーノチーズがなけれは、とろけるチーズやピザ用チーズをのせて最後に蒸し焼きに♡
このレシピの生い立ち
ミックスビーンズとトマトのあいしょうがよいので作りました。冷めても美味しいので、切ってお弁当に入れたりもします
アプリでひらく作り方
- 1
火をつけてないフライパンに油をひき、鶏肉の皮を下にして並べ塩コショウを身側にふる(皮にはまだふらない。焦げる原因になる)
- 2
中火から強火の間で火をつけ、皮がカリカリで上からみた時肉の周りが1センチ～1.5センチ位白くなるまで焼く(6~7分)
- 3
周りが白くなり、七割火が通ったらひっくり返し1~2分中火で焼く。(何度もひっくり返さない。肉汁が出て固くなるので…)
- 4
ミックスビーンズの水煮缶をザルに取りだし、さっと潰さないように洗い、水気をきっておく
- 5
フライパンに油小さじ１をひき、にんにくチューブを入れて焦げないよう炒めたら、豆以外の残りの材料を入れて煮る
- 6
豆も入れて煮、皮めを上にして蓋はしないで焼いた鶏も煮、少しとろみが付いたら、塩コショウで味を整えて完成
- 7
皿に豆ソースを盛り付け上にチキンをのせ、パルミジャーノをすりおろしたものをチキンの上にのせたら、ドライバジルを飾りました
コツ・ポイント
パルミジャーノではなくピザチーズ等をのせるときはトマトソースの上にのせて煮ているときにチーズをのせ蓋を少しして溶かすか、煮た鶏にチーズをのせトースターで焼いてから皿に盛り付けて下さいね。
蓋をすると、カリット焼いた皮がふにゃふにゃになります
つくれぽ
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