サラダ菜は洗って水けをきる。
きゅうりは斜め薄切りにする。

卵は割りほぐして、サラダ油を引いたフライパンでスクランブルエッグにする。

お皿にサラダ菜を敷き、その上にきゅうりとスクランブルエッグを乗せる。
食べる直前にマヨネーズをつける。