ピーマンのごまたっぷりナムル

ピーマンのごまたっぷりナムル-レシピのメイン写真

ピーマンのごまたっぷりナムル

まるほまる @cook_40186952

たっぷりピーマンがぺろりといけてしまう、絶品ごま和えです。
このレシピの生い立ち
友人宅でごちそうになったレシピを、薄味にアレンジしました。

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たっぷりピーマンがぺろりといけてしまう、絶品ごま和えです。
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材料

2人分

ピーマン大6個
☆すりごま(白) 大さじ4
☆ごま油大さじ2
☆醤油大さじ1
☆砂糖小さじ1
☆鶏がらスープの素小さじ1/2
☆おろしにんにく小さじ1

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作り方

1

☆の材料をボウルで混ぜ合わせておく。
2

ピーマンは縦半分に切り、種をとって千切りにして、沸騰したお湯で30秒ほどゆでる。
3

お湯から取り上げたら冷水につけて粗熱をとり、ざるにあげて水をしっかり絞る。
4

ピーマンを1のボウルで和えて、できあがり。

コツ・ポイント

○ごま油とすりごまは少し奮発していいものを使うと、味が格段によくなります！私は、オニザキのつきごまと太白胡麻油を使っています。
○1の調味料は、粉状の調味料→液状の調味料・にんにくチューブの順に計量すると、計量スプーンが汚れません。

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まるほまる @cook_40186952

2015/08/19 22:38に公開

2015年7月7日結婚。都内でグラフィックデザイナーをしていましたが、結婚を機に千葉に引っ越して専業主婦になりました。野菜好きの夫に喜んでもらえるような、旬の野菜たっぷりのシンプルな料理を勉強中です。

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このレシピのキーワード

ナムルピーマン

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