簡単 美味しい☆鶏から揚げ 梅干餡
spicemagic @cook_40103058
唐揚げを梅干の甘タレでからめた さっぱりしたおかずです。ご飯にもビールにも合う美味しい１品です。
このレシピの生い立ち
梅干を沢山いただいた時に思いついた料理です。
簡単 美味しい☆鶏から揚げ 梅干餡
唐揚げを梅干の甘タレでからめた さっぱりしたおかずです。ご飯にもビールにも合う美味しい１品です。
このレシピの生い立ち
梅干を沢山いただいた時に思いついた料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、●の塩胡椒、溶き卵を順次加えてよく揉み込み１５分ほど置く。
-
- 2
梅干餡を作る。梅干は小さく刻んで、すり鉢でしっかりとつぶす。
残りの調味料を入れよく溶きあわせる。 -
- 3
１の鶏肉に片栗粉を加えて混ぜる。鶏が半分位浸かる油で揚げたら取り出す。
ソテーしてもOK。 -
- 4
油を拭き取ったフライパンに、２の梅干餡を入れて火にかけ、沸いてきたら３の鶏肉を入れて絡め炒める。
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- 5
器に盛り、千切りの大葉をのせる。
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- 6
参考までに。
お弁当用に、オクラを豚ロースで巻いて梅餡と絡めたものです。 -
コツ・ポイント
鶏の替わりに豚肉でも美味しいです♪
梅干は蜂蜜漬けが適していますが、塩漬けでもOK。但し水に１時間ほど浸けて塩抜きして使用する。この場合は蜂蜜を少し加えるといいですね。
つくれぽ
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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