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鶏つくね煮
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鶏つくね煮-レシピのメイン写真

鶏つくね煮

ぶるゆん
ぶるゆん @cook_40101017

じゃがいも入りなのでとってもやわらか。しみじみほっとする味です。
このレシピの生い立ち
うちでよく作っています。

じゃがいも入りなのでとってもやわらか。しみじみほっとする味です。
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鶏つくね煮

ぶるゆん
ぶるゆん @cook_40101017

じゃがいも入りなのでとってもやわらか。しみじみほっとする味です。
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材料

3人分
  • ※タネ※
  • 鶏ひき肉 250g
  • じゃがいも 1個
  • 玉ねぎ 半個
  • 卵 1個
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2
  • 塩 少々
  • ※煮汁※
  • だし汁 500cc
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ1.5
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもをラップにくるみレンジで5分。皮をむきつぶす。玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    タネの材料をすべて混ぜ、一口大に丸め、フライパンで両面焼く。(スプーンですくって落としても良い)

  3. 3

    鍋にみりん以外の煮汁の材料を入れ、つくねを入れて15分煮る。その後みりんを加えて更に10分煮る。

コツ・ポイント

じゃがいも入りで、ふわふわなつくねになります!時間はかかるけど、じっくり煮ると味がしみこんでおいしいです。

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ぶるゆん
ぶるゆん @cook_40101017
2009/05/21 15:22に公開
時短で美味しい料理を日々研究中。
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このレシピのキーワード

煮物 鶏つくね じゃがいも 卵 酒 とりひき肉 玉ねぎ

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