決定版★麻婆豆腐
決定版!麻婆豆腐!
このレシピの生い立ち
美味しい麻婆豆腐を求めて5年、ようやく見つかりました!
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美味しい麻婆豆腐を求めて5年、ようやく見つかりました!
豆腐を3分電子レンジ。取り出したらキッチンペーパーを巻いて、放置。水分をとる。
ごま油をしいて、豆板醤、しょうが、ねぎを炒めて香りを出す。結構香りがきついので、直接吸い込むと「うっ」てなります。
香りが立ったら豚ひき肉を炒める。
豚ひき肉にある程度火が通ったら、★印の合わせ調味料をいれる。片栗粉や鶏がらスープが沈殿してるので、もう一度かき混ぜる。
ふつふつしたら、豆腐を適当な大きさに切って投入。
一煮立ちさせたら完成!
盛り付けて、ねぎのあしらいをのせる。お好みでカルディの山椒ペッパーを!
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