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決定版★麻婆豆腐
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決定版★麻婆豆腐-レシピのメイン写真

決定版★麻婆豆腐

yukarin0v0
yukarin0v0 @cook_40180852

決定版!麻婆豆腐!
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材料

大食い2人分
  • 豚ひき肉 300-350g
  • 豆腐 1.5丁
  • 長ねぎ(あしらい用に少しとっておく) 1本
  • 豆板醤 小さじ2
  • 生姜 チューブ3-4cm
  • ★水 1カップ
  • ★醤油 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★はちみつ 大さじ1
  • ★鶏がらスープの素 小さじ2
  • ★にんにく 小さじ1
  • ★味噌 大さじ1
  • ★片栗粉 大さじ1.5
  • ごま油(炒める用) 適量
  • カルディの山椒ペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    豆腐を3分電子レンジ。取り出したらキッチンペーパーを巻いて、放置。水分をとる。

  2. 2

    ごま油をしいて、豆板醤、しょうが、ねぎを炒めて香りを出す。結構香りがきついので、直接吸い込むと「うっ」てなります。

  3. 3

    香りが立ったら豚ひき肉を炒める。

  4. 4

    豚ひき肉にある程度火が通ったら、★印の合わせ調味料をいれる。片栗粉や鶏がらスープが沈殿してるので、もう一度かき混ぜる。

  5. 5

    ふつふつしたら、豆腐を適当な大きさに切って投入。

  6. 6

    一煮立ちさせたら完成!

  7. 7

    盛り付けて、ねぎのあしらいをのせる。お好みでカルディの山椒ペッパーを!

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yukarin0v0
yukarin0v0 @cook_40180852
2018/07/11 23:47に公開
大食い夫婦の大ざっぱレシピ★塩加減は自分たちの好み、気分、体調、お天気等により臨機応変に。というポリシーに基づき、調味料の分量はわりとアバウトです!
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このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 はちみつ にんにく 酒 味噌 豆腐 山椒 しょうが 長ネギ

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