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牛肉の香味漬け
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牛肉の香味漬け-レシピのメイン写真

牛肉の香味漬け

souffles
souffles @cook_40043939

焼いた牛肉を香りのよい香味だれに半日以上つ漬けるだけ♪
香ばしい美味しさにお箸がとまりません。
このレシピの生い立ち
いつもとは逆に、牛肉を焼いてから香味だれに漬けてみました。

焼いた牛肉を香りのよい香味だれに半日以上つ漬けるだけ♪
香ばしい美味しさにお箸がとまりません。
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souffles
souffles @cook_40043939

焼いた牛肉を香りのよい香味だれに半日以上つ漬けるだけ♪
香ばしい美味しさにお箸がとまりません。
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いつもとは逆に、牛肉を焼いてから香味だれに漬けてみました。

焼いた牛肉を香りのよい香味だれに半日以上つ漬けるだけ♪
香ばしい美味しさにお箸がとまりません。
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材料

３~４人分
  • 牛薄切り肉 ３００ｇ
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 赤ワイン(または酒) 大１
  • A
  • 長ねぎ(みじん切り) １/２本
  • 青じそ　(みじん切り) ５~６枚
  • しょうが(薄切り) ３枚
  • しょうゆ ６０ｃｃ
  • みりん １/４カップ
  • 酢 １/４カップ
  • レモン汁 小１
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作り方

  1. 1

    牛肉に、塩・こしょう・赤ワインを加えしばらくなじませる。

  2. 2

    Aの材料を混ぜ合わせ、香味だれを作る。

  3. 3

    フライパンで焼いた牛肉を２のたれに半日以上漬ける。

  4. 4

    皿に盛り、セロリの葉や三つ葉などを添えていただく。

コツ・ポイント

翌日いただくとさらに味がしみて美味しくなります。いただくときにレンジで少し温めました。

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souffles
souffles @cook_40043939
2010/12/08 23:09に公開
社会人1年生の娘、大学生の息子、食いしん坊な主人と私。家族がよろこぶ美味しくて健康なご飯作りが、いつのまにか楽しみに♫　　　　　
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このレシピのキーワード

大葉 牛スライス 酒 赤ワイン しょうが 長ネギ

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