おからは水分を切る。ボウルにおからを入れ、さば缶を汁ごと加える。片栗粉大匙２を加えてこねる。

卵はおからの水分量で変わるので１個～２個の間で様子を見て決める。しょうがのみじん切りも加えて、塩胡椒で味を調える。

２をゴルフボールより小さめに丸めて、からくり粉を回りにまぶして茹でてざるに揚げる。

鍋にオリーブ油、にんにくのみじん切り、マスタードシード、鷹の爪を入れ、香りが出たらトマト缶を加える。

缶と同量の水、３の団子とコンソメキューブ、１センチに切ったズッキーニを加え１５分ほど煮込む。

半分にまで煮たらコーン缶を加えて少し煮込み、塩胡椒で味付けする。
器に盛り、パセリを散らす。