バターは常温に戻して、泡立て器でクリーム状にする。その中に砂糖を入れてよく混ぜる。

１の中に、あらかじめ溶いておいた卵を少しづつ加える。全部混ぜ終わったらバニラエッセンスを加える。

２の中に、小麦粉とコーンスターチを入れて
そのまま泡立て器で混ぜる。粉っぽさがなくなるまで。

手でまとめて、そのままジップロックバックに入れて冷蔵庫で２０分くらい休ませる。この時、まだやらかいようだったら少し延長。

１８０度のオーブンでふちが少しブラウンになってきたらできあがり。あまり焼きすぎないように。１０くらいが目安。