りんごは皮をむき芯を取り、くし型に切ってから、３ｍｍ幅のいちょう切りにする。

鍋に入れ、大さじ３の水をふりかけて、りんごが透明になるまで煮る。

水で溶いた葛粉を入れ、とろみが付くまで煮る。