じゃがいも、玉ねぎはひと口大に切りコンソメスープを加えて軟らかくなるまで煮る。

やわらかく煮えたらあら熱をとり、トマトの水煮缶を加えミキサーなどでピューレ状にする。

お鍋に戻し、温めながら牛乳を加えお好みの濃度にする。

最後に塩で味を調え、コショウを加えて完成。