竹輪は2cmくらいの斜め輪切りにし、ネギも5mmくらいの斜め切りにしてフライパンに入れ、麺つゆと水も入れて火にかける。

時々かき混ぜながら、中～弱火でぐつぐつ煮ると10分くらいで水分がなくなるので、さっと炒めて出来上がり。