豚肉は○の酒と片栗粉を加えて混ぜ、一口大にギュギュッと握る。

中火で熱し、焼き色がついたら裏返し、裏も焼き色をつける。

軽く油をふきとって、ゆで卵と・の材料を加えて落し蓋をして煮る。

中弱火でじっくり煮汁が少なくなるまで煮たらできあがり。