素麺とさつま芋衣のパリパリ海老揚げ
マジシャンの母 @cook_115438902
ペーストしたさつまいもと素麺を衣にして、海老を揚げちゃいました！
パリパリとしっぽまで食べられて、小さい海老でも食べごたえあります♬
素麺とさつま芋衣のパリパリ海老揚げ
ペーストしたさつまいもと素麺を衣にして、海老を揚げちゃいました！
パリパリとしっぽまで食べられて、小さい海老でも食べごたえあります♬
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻をむいて背ワタを取り、水気をキッチンペーパーで拭き取る
- 2
塩をふって酒に浸けて（１分間位）、キッチンペーパーで拭き取る
-
- 3
お腹側に少しだけ切り込みを入れて、真っ直ぐにする
-
- 4
- 5
ソーメンは２cm前後にポキポキ折る
- 6
海老に小麦粉をまぶす
-
- 7
さつま芋→ソーメンの順に付ける
-
- 8
170℃の油で、色づくまで揚げる
-
コツ・ポイント
甘じょっぱくて、おつまみやお弁当にもピッタリ！
分量は目安です。計らなくても、だいたいの量で大丈夫♬
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