フレンチトースト
プリンのような食感です。
このレシピの生い立ち
会社の上司が教えてくれました。
弱火でじっくり焼くことで、プリンのような食感が生まれます!
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プリンのような食感です。
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弱火でじっくり焼くことで、プリンのような食感が生まれます!
ボウルに卵を割り入れ、泡だて器でよく混ぜる。
卵黄と卵白がよく混ぜ合わさったら、牛乳と砂糖を入れ、バニラエッセンスを少々入れる。
砂糖が溶けるまでよく混ぜ、食パンをひたす。
フォークを使って、食パンに穴をあけ、上から卵液をかける。
1時間ほどしたら、上下をひっくり返し、さらに1時間ひたす。
フライパンをごく弱火にし、バターを適量入れじっくりと焼く。
我流ですが、フライパンにフレンチトーストを入れたら、フライパンに蓋をします。
ふわーっと膨らんできて、中がふわふわとろとろの食感になります。
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