野菜は皮付きのまま薄く切り、天日干しする。(１２/6 晴れ朝7時~夕方5時まで干しました。)

干しあがりのごぼうです。

干しあがりのにんじんです。

多めのごま油でごぼうとニンジンを炒め、調味料を入れ汁気がなくなるまで煮詰めれば完成。