白菜は、1ｃｍくらいに切る。
芯と葉を分けておく。

油揚げは、さっと脂抜きする。

このように、端を切る。

袋を開け、卵を割って、入れる。
端を切った、油揚げも中に入れる。
つまようじで、閉じる。

鍋に、サラダ油を入れ、白菜の芯・ぶなしめじを入れ、ざっと炒め、葉と☆の調味料を入れる。
蓋をして、３分煮る。

卵入りきんちゃくを、入れる。
落とし蓋をして、3分煮る。

火を止め、蓋をして、4分程度。
余熱で卵が半熟になります。