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にぢにぢこのカスタードプリン
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にぢにぢこのカスタードプリン-レシピのメイン写真

にぢにぢこのカスタードプリン

にぢにぢこ
にぢにぢこ @cook_40063880

カラメルソースを上からかけるタイプのプリンです
このレシピの生い立ち
カラメルソースが苦手な娘の為に作りました

カラメルソースを上からかけるタイプのプリンです
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カラメルソースが苦手な娘の為に作りました

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にぢにぢこのカスタードプリン

にぢにぢこ
にぢにぢこ @cook_40063880

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材料

4~5人分
  • MILK 1・1/2カップ
  • タマゴ 3個
  • 砂糖 50g
  • カラメルソース
  • 砂糖 50g
  • 水 小さじ1
  • お湯 1/4カップ
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作り方

  1. 1

    鍋に砂糖とMILKを入れ、温める。(沸騰はさせない)

  2. 2

    ボウルにタマゴを割り入れ、1を加えて素早く混ぜる。(MILKの熱でタマゴが固まってしまうため、手早く混ぜる)

  3. 3

    耐熱容器に2を流し入れる。バットにお湯を張り、160℃のオーブンで20分蒸し焼きする。

  4. 4

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    鍋に砂糖と小さじ1の水を入れ、やや強めの中火にかける。(砂糖の色が変わるまでかき混ぜない)

  6. 6

    砂糖が茶色くなり、大きな泡がたってきたら火を止め、お湯を一気に入れる。(勢いよくはねるので注意しましょう)

  7. 7

    冷やしたプリンの上にカラメルソースをかければ出来上がり♪

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にぢにぢこ
にぢにぢこ @cook_40063880
2010/12/04 14:53に公開
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