作り方
- 1
大根は皮を引かずに1口大に切る
(引いてもOK) - 2
ザルに移し1日天日干しする
面倒な方は工程3へ - 3
ボールにしょうゆ、酢、みりんを入れる
昆布、鷹の爪はハサミで切りながらイン
重しをして1日漬ける
コツ・ポイント
天日干ししない場合は水が上がって薄くなるので、漬け上がったら味を足して下さい
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