アメリカ ローストターキー
意外に簡単、ローストターキー！ 感謝祭・クリスマスには欠かせない、アメリカの定番料理！
このレシピの生い立ち
焼き方も色々ですが、私流の簡単・ジューシーな焼き方です。
アメリカ ローストターキー
意外に簡単、ローストターキー！ 感謝祭・クリスマスには欠かせない、アメリカの定番料理！
このレシピの生い立ち
焼き方も色々ですが、私流の簡単・ジューシーな焼き方です。
アプリでひらく作り方
- 1
約1週間かけて解凍しておき、焼く前日に取り出して丸洗い、キッチンペーパーでよく拭き、表面、中に塩コショウをしておきます。
-
- 2
←のターキーを、ゴミ袋など、大き目のふくろにいれ、冷蔵庫にいれておきます。
- 3
焼く1時間前に冷蔵庫から取り出し、オリーブオイルを表面に塗り、325Fになったオーブンへ入れます。
-
- 4
約1時間半ほどしたら、肉汁がでてきているので、それを表面に塗ります。以後、30分おきぐらいにこの作業をします。
-
- 5
大きさにもよりますが、小さめ（11パウンド）のこれぐらいで3時間ー3時間半ほど焼きます。
- 6
取り出して10分ほどしたら、カービング！（切ります！）
↑待ってる間に、グレービー作り♪
-
- 7
出てきた肉汁をカップに入れると、油分が浮いてきます。それをスプーンなどですくって、捨てます。（大体でいいです）
-
- 8
火にかけつつ、小麦粉をいれてとろみをつけます。肉汁の量によりますが、大匙１ずついれてはかき混ぜます。これは大匙２ぐらい。
-
- 9
塩コショウで味がついているので、特に味付けしなくても美味！
- 10
マッシュドポテト、グリーンビーンズを添えて、グレービーをたっぷりかけて頂きます！
-
コツ・ポイント
ターキーは1，2日を多めにみて冷蔵庫で解凍！しっかり解凍することが、ジューシーに焼き上げるコツだと思います！
ターキーの中に内臓類入っていますが、私は全部捨ます。グレービーを作るときに使うと、さらに美味しくなるらしいですが、面倒なので・・
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
