さっぱり、ドライトマトと水菜のパスタ

JessieMom @cook_40044709
ドライトマトは水と一緒にボールに入れてレンジで1分。簡単に戻ります。
このレシピの生い立ち
ドライトマトを使ってみたいな~、と思って作ってみました。
さっぱり、ドライトマトと水菜のパスタ
ドライトマトは水と一緒にボールに入れてレンジで1分。簡単に戻ります。
このレシピの生い立ち
ドライトマトを使ってみたいな~、と思って作ってみました。
作り方
- 1
ドライトマトは水(カップ1/2)と一緒にボールに入れて、レンジ(600w)で1分加熱する。(ラップはしない)
- 2
1のドライトマトと黒オリーブを微塵切りに。水菜はヘタをとって、3cm程度に切る。
- 3
お湯を沸かし、パスタを好みの塩加減で茹で始める。
フライパンにオリーブ油とにんにくの薄切りを入れて弱火にかける。 - 4
パスタが茹で上がる30秒ほど前に、2とコンソメ、パルメザンチーズをフライパンに入れて10秒ほどあえる。
- 5
茹であがったパスタを加え、塩・黒コショウで味をととのえる。
- 6
お皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
パルメザンチーズをたっぷり入れても美味しいです。
パスタはだいたい水2Lに塩大さじ2くらいが美味しいかな~、と思いますが、お好みで。
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