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さっぱり、ドライトマトと水菜のパスタ
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さっぱり、ドライトマトと水菜のパスタ-レシピのメイン写真

さっぱり、ドライトマトと水菜のパスタ

JessieMom
JessieMom @cook_40044709

ドライトマトは水と一緒にボールに入れてレンジで1分。簡単に戻ります。
このレシピの生い立ち
ドライトマトを使ってみたいな~、と思って作ってみました。

ドライトマトは水と一緒にボールに入れてレンジで1分。簡単に戻ります。
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さっぱり、ドライトマトと水菜のパスタ

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JessieMom @cook_40044709

ドライトマトは水と一緒にボールに入れてレンジで1分。簡単に戻ります。
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材料

2人分
  • パスタ 80g
  • オリーブ油 大さじ1
  • にんにく 1片
  • ドライトマト 2個
  • 黒オリーブ 3個
  • 水菜 1/3束
  • パルメザンチーズ 大さじ1
  • 黒胡椒 小さじ1/3
  • 塩 適宜
  • 顆粒コンソメ 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    ドライトマトは水(カップ1/2)と一緒にボールに入れて、レンジ(600w)で1分加熱する。(ラップはしない)

    • さっぱり、ドライトマトと水菜のパスタ作り方1写真
  2. 2

    1のドライトマトと黒オリーブを微塵切りに。水菜はヘタをとって、3cm程度に切る。

    • さっぱり、ドライトマトと水菜のパスタ作り方2写真
  3. 3

    お湯を沸かし、パスタを好みの塩加減で茹で始める。
    フライパンにオリーブ油とにんにくの薄切りを入れて弱火にかける。

    • さっぱり、ドライトマトと水菜のパスタ作り方3写真
  4. 4

    パスタが茹で上がる30秒ほど前に、2とコンソメ、パルメザンチーズをフライパンに入れて10秒ほどあえる。

    • さっぱり、ドライトマトと水菜のパスタ作り方4写真
  5. 5

    茹であがったパスタを加え、塩・黒コショウで味をととのえる。

    • さっぱり、ドライトマトと水菜のパスタ作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付ける。

    • さっぱり、ドライトマトと水菜のパスタ作り方6写真

コツ・ポイント

パルメザンチーズをたっぷり入れても美味しいです。
パスタはだいたい水2Lに塩大さじ2くらいが美味しいかな~、と思いますが、お好みで。

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JessieMom
JessieMom @cook_40044709
2010/11/22 14:43に公開
お料理をしていると、「幸せだな~」としみじみする半面、腕はなかなか上がらない私、、、。その原因は、いつも違うものを作りたがるから。 「美味しい」と言われても、どう作ったのか覚えていない。また作れるように、ここで覚書をさせて頂いてます(^^)
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このレシピのキーワード

パスタ 水菜 ドライトマト にんにく

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