洗ったさつまいもを輪切りにする。
（皮が気になる人は剥いてください。）

お鍋にさつまいもと塩をいれ、さつまいもが半分くらい浸る程度の水（分量外）を入れ蓋をしたら弱火にかける。

さつまいもが蒸しあがったら、ミキサーに入れる。
同じお鍋に、水と粉寒天を入れ煮立たせる。

寒天が完全に溶けたら火を止め、ミキサーに入れ、さつまいもがなめらかになるまでミキサーにかける。

なめらかになったら、容器に入れ、さめたら冷蔵庫で１時間ほど冷やしてできあがり★