野菜は粗みじん切りにして柔らかくなるまで茹でるかレンチン。ほうれん草は水煮さらしてあくを取る。

水気をしぼった野菜と残りの材料をボールに入れて混ぜる。

フライパンを熱して薄く油を敷き、スプーンで丸くなるように落として焼く。

裏面が固まったらひっくり返して弱火で蓋をして中まで火を通して出来上がり。