大根は皮を剥いて分厚く輪切りにします。大きいものは半分に切って半月に。好みで他のおでんの具を用意します。

圧力鍋に大根や他のおでんの具を入れます。水、めんつゆを入れて、ホールトマトを潰して入れます。

和風だしの素を入れて、圧力鍋の蓋をして火にかけます。圧力鍋の錘がカタカタとなってから中火にして10分煮ます。

時間が経ったら火を止めてそのまま暫く放置。すぐに食べたい時は圧力を抜いてから蓋を開けて盛り付けて出来上がりです。