海老とカリフラワーのサラダ

海老とカリフラワーのサラダ-レシピのメイン写真

海老とカリフラワーのサラダ

オレンジデイ @cook_40039314

海老&カリフラワーの淡白な組み合わせに、ヨーグルトとスイチリを使ったちょっと個性的なソースを合わせてみました♪
このレシピの生い立ち
ソテーにするつもりで材料を揃えたのですが、急遽サラダに変更したところサッパリとして美味しかったので。

海老&カリフラワーの淡白な組み合わせに、ヨーグルトとスイチリを使ったちょっと個性的なソースを合わせてみました♪
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ソテーにするつもりで材料を揃えたのですが、急遽サラダに変更したところサッパリとして美味しかったので。

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オレンジデイ @cook_40039314

海老&カリフラワーの淡白な組み合わせに、ヨーグルトとスイチリを使ったちょっと個性的なソースを合わせてみました♪
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ソテーにするつもりで材料を揃えたのですが、急遽サラダに変更したところサッパリとして美味しかったので。

海老&カリフラワーの淡白な組み合わせに、ヨーグルトとスイチリを使ったちょっと個性的なソースを合わせてみました♪
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材料

２人分

海老８尾
カリフラワー大1/2株（170ｇ程度）
カリフラワーの葉適量
●塩ひとつまみ
●酒小さじ１
●片栗粉小さじ１
＊ヨーグルト大さじ２
＊スイートチリソース大さじ１
＊レモン汁小さじ１
＊おろしにんにく（チューブ）小さじ1/4
＊塩ひとつまみ
＊オリーブオイル小さじ１

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作り方

1
海老は殻を剥いて背を開き、背ワタを取り除く。
●印の材料を揉み込んで10分程度置いておく。
2
カリフラワーは小房に分ける。
葉っぱも彩りに使いたいので少し取っておく。
3
鍋に湯を沸かし、塩適量を加えて②を茹でる。
4
２分経ったら①の海老も加えてサッと茹で、ザルにあげて水気を切る。
（水に取る必要はありません。）
5
＊印の材料を混ぜ合わせてソースを作る。
6
④の粗熱が取れたら器に盛り付け、⑤のソースをかければ出来上がり♪

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オレンジデイ @cook_40039314

2010/12/05 16:24に公開

徳島県在住。色々なレシピに挑戦中♪ハーブやスパイス・辛いものが大好き♡表紙画像は愛猫【しま】です。多忙につきレシピ・日記共にしばらくコメント欄は閉めています。質問等ご不便をおかけしますがご理解いただければ嬉しいです。皆さまから頂く素敵なつくれぽでモチベーションUP！日々感謝の気持ちでいっぱいです。至らない点も多いと思いますが、どうぞよろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

サラダエビ片栗粉カリフラワー酒ヨーグルト

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