大根を千切り、油揚げを短冊切りにします。

大目の油を引いて熱した鍋に、大根と油揚げをいれ、炒めます。

火が通ったら調味料をいれます。
水が出てきますので、そのままに煮詰め、少なくなったら鍋を火から下ろします。

冷めて大根に味がしみたら完成です。
冷やして御通しにしてもOK。