かぶとベーコンのコンソメスープ
かぶとベーコンがベストマッチなスープです。(*^_^*)
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甘くて美味しいかぶを頂いたので。
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かぶとにんじんを薄く半月切りに、ベーコンを5mmくらいの大きさに、ねぎは小口切りにします。
鍋を熱しオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒め、かぶ・にんじんを入れたら水とコンソメを入れて強火で煮立たせます。
あくを取り、鍋にふたをして弱火で15分煮詰めます。
かぶ・にんじんが柔らかくなったら、塩こしょうで味をととのえ、ねぎを入れたら出来上がりです。
・特にありません。
・ねぎの代わりに、パセリやかぶの葉でも美味しく頂けます。(*^_^*)
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