ナスとレンコンを薄切りにして、水にさらした後、素揚げをする。

ニンジンとジャガイモを一口大に切り、レンジで２分

熱した鍋にバターを入れ、鶏肉を皮から入れきつね色になるまで焼く

鶏肉がきつね色になったら、水・ニンジン・じゃがいもを入れる。

沸騰したらアク取りをして、コンソメとカレールウを入れ、５分煮込む。

素揚げしたナス・レンコン、レンジで加熱したブロッコリー・キャベツを器に盛り付けカレーを入れる。

ゆで卵を添えて出来上がり♪

ライスやバケット等と一緒に召し上がってくださいね（＾＾）