バナナをてでよくつぶしておく。

砂糖と室温にもどしたマーガリン（バターでもOK）を泡だて器ですり混ぜる。

１に卵黄をいれ、よく混ぜる。

２に塩ひとつまみとつぶしたバナナ、ごまを入れよく混ぜる。水分が多いので分離したようになるが、きにしない！

アーモンドプードルと薄力粉をザル等で振るいながら３に加え、へらでさっくりきり混ぜする。

ドロップクッキーの場合＊＊クッキングシートをひいた鉄板の上にスプーンひとさじずつ落とし170℃15～18分焼く。

アイスボックスの場合＊＊４の生地をラップに包みながら棒状にのばす。やわらかいのでかなりのばしにくいです。

棒状にしたら、冷凍庫で２時間以上保存して、固める。

グラニュー糖の上で棒状になった生地を転がしまぶしつけた後、1.5ｃｍくらいの厚さにカットし、180℃で18～20分焼く。

少し離してならべてください。グラニュー糖をまぶさなくても、しっかり甘みはありますが、まぶしたほうが扱いやすいです。