とろーり味付け半熟ゆで卵
♡ちくわ10♡ @cook_40166484
味がしっかりついた半熟ゆで卵。黄身がトロトロ、ご飯に乗っけても美味しいです！
このレシピの生い立ち
半熟味付ゆで卵が大好きな家族なので、お母さんがたまに作るのを教えてもらいました。甘さを抑えた味なので大人も好きだと思います。大人でもつくり方を知らない人がいるので、作って大人をビックリさせましょう！
とろーり味付け半熟ゆで卵
味がしっかりついた半熟ゆで卵。黄身がトロトロ、ご飯に乗っけても美味しいです！
このレシピの生い立ち
半熟味付ゆで卵が大好きな家族なので、お母さんがたまに作るのを教えてもらいました。甘さを抑えた味なので大人も好きだと思います。大人でもつくり方を知らない人がいるので、作って大人をビックリさせましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、酢、塩をいれ、その中に生卵を入れて火にかける（この時、沸騰するまで箸でゆっくりかき混ぜると黄身が真ん中に来ます）
-
- 2
沸騰したら中火にして6分
火から下ろします - 3
氷水に2で出来上がったゆで卵を入れ、冷やしながら殻をむきます
（半熟ゆで卵は大変柔らかいので殻で卵が破れないように注意） -
- 4
合わせ調味料を作り、ジップロックに入れ、3のゆで卵を漬けます
-
- 5
冷蔵庫で丸一日、漬け込んだら出来上がり
-
コツ・ポイント
半熟なので、殻をむく時に白身が崩れやすいので注意です。殻を簡単にむくグッズも売ってるので活用するといいでよ！
漬け汁に、玉ねぎかネギのみじん切りを加えて漬け込むと、味に変化ができて面白いです！！
つくれぽ
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