しっとりふわっ♪チョコバナナシフォン＊
ひなかふぇ @cook_40181233
甘さ控えめのチョコバナナシフォンです。加糖の生クリがいいかも？
ふわふわなのにしっとりしていて、我ながら上出来(笑)
このレシピの生い立ち
チョコとバナナの黄金の組み合わせをシフォンで味わいたくて。
もう少しバナナを増やしても良いと思います。
しっとりふわっ♪チョコバナナシフォン＊
甘さ控えめのチョコバナナシフォンです。加糖の生クリがいいかも？
ふわふわなのにしっとりしていて、我ながら上出来(笑)
このレシピの生い立ち
チョコとバナナの黄金の組み合わせをシフォンで味わいたくて。
もう少しバナナを増やしても良いと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
・バナナは潰して牛乳と合わせておく。
・オーブンを190度に予熱する。 - 2
卵黄を泡立て器でといて、菜種油・牛乳・用意しておいたバナナの順に入れ、その都度よく混ぜる。
- 3
●を2に振るい入れ、よく混ぜます。
-
- 4
卵白に砂糖を入れて、ツノがピンっと立つ位までのメレンゲを作る。
-
- 5
メレンゲの1/3を3に入れ、グルグルっと馴染ませるようによく混ぜる。（ここまでは泡立て器でOK）
-
- 6
馴染みました。
-
- 7
残りのメレンゲを6に入れて、ゴムベらでさっくりと泡を消さないように混ぜます。
-
- 8
6の生地とメレンゲをよく馴染ませないと、焼き上がって切った後にメレンゲの白い気泡がボコッと入ります・・・。
-
- 9
型に流し入れ、型を両手で持ってトントンと気泡を抜きます。
オーブンに入れ180度で30分焼く。 -
- 10
焼けました♪
-
- 11
焼けたらすぐに逆さにします。
-
- 12
生クリームを添えていただきま～す♪
-
コツ・ポイント
油分の多いココアを使うのでメレンゲが消えやすいですが、手順6でメレンゲを潰さないように、かつ、生地とメレンゲがよく馴染むように混ぜてください。
それがなかなか難しいのですが・・・（;´▽｀A``頑張ってさっくり混ぜてください！
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