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大根とネギと手羽先の煮物
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大根とネギと手羽先の煮物-レシピのメイン写真

大根とネギと手羽先の煮物

そうよママ
そうよママ @cook_40124170

手羽先がやわらかくて美味しい♪野菜も手羽先も味がしみこみ栄養満点！！
このレシピの生い立ち
鳥手羽はコラーゲンが沢山でおいしい（＾ｕ＾）相性の良い野菜と一緒に煮込み美容にも栄養にも良い料理♪

手羽先がやわらかくて美味しい♪野菜も手羽先も味がしみこみ栄養満点！！
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鳥手羽はコラーゲンが沢山でおいしい（＾ｕ＾）相性の良い野菜と一緒に煮込み美容にも栄養にも良い料理♪

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大根とネギと手羽先の煮物

そうよママ
そうよママ @cook_40124170

手羽先がやわらかくて美味しい♪野菜も手羽先も味がしみこみ栄養満点！！
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鳥手羽はコラーゲンが沢山でおいしい（＾ｕ＾）相性の良い野菜と一緒に煮込み美容にも栄養にも良い料理♪

手羽先がやわらかくて美味しい♪野菜も手羽先も味がしみこみ栄養満点！！
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材料

3人分
  • 手羽先 6本
  • 大根 2分の1本
  • ネギ 2分の1本
  • ニンジン 2分の1本
  • サトイモ 3個～6個
  • a砂糖 大さじ2
  • a醤油 大さじ2
  • aみりん 大さじ2
  • a酒 大さじ2
  • aめんつゆ 3分の1カップ
  • a水 3カップ
  • ゴマ油 適量
  • 酒 3分の1カップ
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作り方

  1. 1

    手羽先は調理する30分前に皮目にフォークで穴をあけパッドにいれ混ぜるように酒3分の1カップを入れ冷蔵庫に浸す。

  2. 2

    大根は煮崩れしないように下ゆでする。サトイモもアクを抜きで下ゆでする。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ手羽先が色ずくまで焼く。

  4. 4

    aを全部いれ水気が3分の2飛ぶまで煮込んだら完成！！
    (20分くらい)

コツ・ポイント

鳥肉は酒に浸すと驚くほど柔らくジュウシーに（＾ｕ＾）塩焼きにする時も是非おためしあれ♪

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そうよママ
そうよママ @cook_40124170
2010/11/22 03:53に公開
おいしい野菜料理を中心に載せていきたいとおもっています。。よろしくお願いします（＾ｕ＾）☆
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