簡単！高野豆腐と野菜の卵とじ
みーたん３９３９ @cook_40187388
高野豆腐に初トライの方に(笑)
このレシピの生い立ち
今まで実は使ったことなかった高野豆腐…。家にある野菜の残りで、高野豆腐デビューしてみました。脱メタボを目指すダンナのためのボリューム＆ヘルシーメニューです。
簡単！高野豆腐と野菜の卵とじ
高野豆腐に初トライの方に(笑)
このレシピの生い立ち
今まで実は使ったことなかった高野豆腐…。家にある野菜の残りで、高野豆腐デビューしてみました。脱メタボを目指すダンナのためのボリューム＆ヘルシーメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐をぬるま湯に数分浸して戻し、水気を軽く絞って適当な大きさに切る。
- 2
野菜を仕込む。冷凍いんげんは下茹でし、人参は短冊切りかピーラーで薄く切る。
- 3
鍋に水と調味料◎を合わせて加熱する。
- 4
鍋が沸々としてきたら高野豆腐を入れて５分ほど中火で加熱し、人参といんげんを入れる。
- 5
とき卵と粉末のだしの素●と混ぜ合わせたものを強火にした鍋に回し入れる。日を止め蓋をして余熱で卵を加熱して出来上がり☆
コツ・ポイント
味の濃さはお好みで調節してください。いんげんはあんまり加熱し過ぎるとクタクタになるので、彩りとして鍋から皿に盛る時に飾ってもいいかと思います。野菜は彩り程度なので、ほんの少量の余ったクズ野菜の整理にも活用できます。
つくれぽ
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