葉と茎にわけ２センチくらいずつ切る。葉のほうは大きめでもOK

油揚げも好きな大きさにきる。
卵はかきまぜておく

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を入れ茎から炒めていく。次に葉、油揚げをいれ炒める。

火が通ったら塩コショウと醤油を少したらし味付けしかきまぜた卵を入れぐちゃ②にまぜる。