絡まる絡まる♪絡んで旨い☆うちのエビチリ

ねっちゃんっ @necchan_9071
Yahoo掲載♡エビに衣をつけて焼くとチリソースが絡まってめちゃ旨なんです♪面倒なイメージのエビチリもお家で簡単に☆
このレシピの生い立ち
つるつるなエビちゃんもいいけどうちで作るときはいつもこれ♪絡まったエビちゃんが好きなんです(*^^*)
絡まる絡まる♪絡んで旨い☆うちのエビチリ
Yahoo掲載♡エビに衣をつけて焼くとチリソースが絡まってめちゃ旨なんです♪面倒なイメージのエビチリもお家で簡単に☆
このレシピの生い立ち
つるつるなエビちゃんもいいけどうちで作るときはいつもこれ♪絡まったエビちゃんが好きなんです(*^^*)
作り方
- 1
エビは殻を剥き背開き(背中に1本切り込みを入れる)にして背わたをとる
- 2
ボウルに◎の調味料の酒と塩を入れてエビに下味をつける
- 3
長ネギとニンニクはみじん切りにする。☆の調味料は合わせておく
- 4
エビに片栗粉をまぶし多めの油を入れたフライパンで揚げ焼きにする※あとでソースと絡めるので火は8分通りでOK♪
- 5
エビを取りだしペーパーで綺麗にしたら薄く油をひき弱火でニンニクと長ねぎを炒め香りを出す
- 6
合わせた☆の調味料を加えて強火にし煮たったらエビを加えソースにとろみがつくまで煮絡める
- 7
- 8
2014.7ヤフーさんのトップページにてレシピ紹介して頂きました♪ありがとうございます♡
コツ・ポイント
エビは殻を剥いた状態で400gです。エビは火を通しすぎると固くなってしまうので色が変わったらひきあげて下さいね。エビに衣がついているので水溶き片栗粉は不要です。
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