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絡まる絡まる♪絡んで旨い☆うちのエビチリ
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絡まる絡まる♪絡んで旨い☆うちのエビチリ-レシピのメイン写真

絡まる絡まる♪絡んで旨い☆うちのエビチリ

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @necchan_9071
岡山

Yahoo掲載♡エビに衣をつけて焼くとチリソースが絡まってめちゃ旨なんです♪面倒なイメージのエビチリもお家で簡単に☆
このレシピの生い立ち
つるつるなエビちゃんもいいけどうちで作るときはいつもこれ♪絡まったエビちゃんが好きなんです(*^^*)

Yahoo掲載♡エビに衣をつけて焼くとチリソースが絡まってめちゃ旨なんです♪面倒なイメージのエビチリもお家で簡単に☆
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絡まる絡まる♪絡んで旨い☆うちのエビチリ

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @necchan_9071
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材料

3~4人分
  • むきエビ 400g
  • ◎酒 大1
  • ◎塩 少々
  • 長ネギ 1本
  • ニンニク 1片
  • ☆水 200cc
  • ☆鶏ガラスープの素 小1
  • ☆砂糖 小2
  • ☆酒 大1
  • ☆ケチャップ 大4
  • ☆醤油 小1/2
  • ☆豆板醤 小1/2~お好みで
  • ☆塩 少々
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    エビは殻を剥き背開き(背中に1本切り込みを入れる)にして背わたをとる

    • 絡まる絡まる♪絡んで旨い☆うちのエビチリ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに◎の調味料の酒と塩を入れてエビに下味をつける

    • 絡まる絡まる♪絡んで旨い☆うちのエビチリ作り方2写真
  3. 3

    長ネギとニンニクはみじん切りにする。☆の調味料は合わせておく

    • 絡まる絡まる♪絡んで旨い☆うちのエビチリ作り方3写真
  4. 4

    エビに片栗粉をまぶし多めの油を入れたフライパンで揚げ焼きにする※あとでソースと絡めるので火は8分通りでOK♪

    • 絡まる絡まる♪絡んで旨い☆うちのエビチリ作り方4写真
  5. 5

    エビを取りだしペーパーで綺麗にしたら薄く油をひき弱火でニンニクと長ねぎを炒め香りを出す

    • 絡まる絡まる♪絡んで旨い☆うちのエビチリ作り方5写真
  6. 6

    合わせた☆の調味料を加えて強火にし煮たったらエビを加えソースにとろみがつくまで煮絡める

    • 絡まる絡まる♪絡んで旨い☆うちのエビチリ作り方6写真
  7. 7

    • 絡まる絡まる♪絡んで旨い☆うちのエビチリ作り方7写真
  8. 8

    2014.7ヤフーさんのトップページにてレシピ紹介して頂きました♪ありがとうございます♡

コツ・ポイント

エビは殻を剥いた状態で400gです。エビは火を通しすぎると固くなってしまうので色が変わったらひきあげて下さいね。エビに衣がついているので水溶き片栗粉は不要です。

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @necchan_9071
2009/05/31 01:11に公開
岡山
面倒くさがりな私。1971年生まれ。料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了から2年、高血圧で食事管理頑張ったけどついにお薬頼りに。生活習慣に問題ありすぎまずはそこを改善してほしい〜。長男県外(関東)へ進学一人暮らし3年目ついにこの春料理に目覚めたか?休みの日にたまに作っているよう♪元料理人の夫の血を引いているようでめちゃくちゃ上手!→親バカ?食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。コロナでした。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。次男中1に。偏食&少食で小さかった子が昨年より食べ盛り突入!一気にデカくなりまるで別人〜偏食は相変わらず肉オンリーで突っ走る!猫のアオ♀7歳。夫に甘やかされまるで女王さま❤︎お母さん(私)のことは一目置いていますがwwクックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くし3年。悲しみに埋もれそうでパート勤務を始め2年、この春からフルタイム勤務に。&町内会長にも就任〜なかなかのハードさw忙しい毎日になりそうです。→3月19日に段差から転がり落ち右足首負傷して松葉杖生活中。入社日遅らせてもらい4月9日〜。しっかり養生して頑張るぞ〜!座右の銘は「いつも笑顔で♪」この言葉を胸に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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このレシピのキーワード

エビチリ 片栗粉 剥きエビ にんにく 酒 ケチャップ 長ネギ

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