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ニラたま中華スープ♡
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ニラたま中華スープ♡-レシピのメイン写真

ニラたま中華スープ♡

えいさくん
えいさくん @cook_40034401

にらがとっても甘くておいしい♡時期になると安くなるニラをたっぷりスープでいただきます。ついおかわりしちゃう一品です。
このレシピの生い立ち
にらが嫌いではないけど、歯に詰まったりくっつくのが嫌で炒め物やすき焼きのニラをあまり旦那が食べない気がする…でもスープにするとニラが甘くてたっぷり食べられるかな♡醤油で味つけして、炒め物じゃなくスープでニラ玉を堪能できる一品にしました。

にらがとっても甘くておいしい♡時期になると安くなるニラをたっぷりスープでいただきます。ついおかわりしちゃう一品です。
このレシピの生い立ち
にらが嫌いではないけど、歯に詰まったりくっつくのが嫌で炒め物やすき焼きのニラをあまり旦那が食べない気がする…でもスープにするとニラが甘くてたっぷり食べられるかな♡醤油で味つけして、炒め物じゃなくスープでニラ玉を堪能できる一品にしました。

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ニラたま中華スープ♡

えいさくん
えいさくん @cook_40034401

にらがとっても甘くておいしい♡時期になると安くなるニラをたっぷりスープでいただきます。ついおかわりしちゃう一品です。
このレシピの生い立ち
にらが嫌いではないけど、歯に詰まったりくっつくのが嫌で炒め物やすき焼きのニラをあまり旦那が食べない気がする…でもスープにするとニラが甘くてたっぷり食べられるかな♡醤油で味つけして、炒め物じゃなくスープでニラ玉を堪能できる一品にしました。

にらがとっても甘くておいしい♡時期になると安くなるニラをたっぷりスープでいただきます。ついおかわりしちゃう一品です。
このレシピの生い立ち
にらが嫌いではないけど、歯に詰まったりくっつくのが嫌で炒め物やすき焼きのニラをあまり旦那が食べない気がする…でもスープにするとニラが甘くてたっぷり食べられるかな♡醤油で味つけして、炒め物じゃなくスープでニラ玉を堪能できる一品にしました。

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材料

4~5杯分
  • 水 900cc
  • 鶏がらスープの素 大さじ2杯
  • 醤油 大さじ3杯
  • めんつゆ 大さじ1杯弱
  • 卵 1~2個
  • にら 一束
  • 片栗粉 大さじ1強
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    にらを2~3cm幅に切る。卵を割って白身を切るようによく溶いておく。

  2. 2

    鍋に水を入れ、沸かしたら鶏がらスープの素、醤油、めんつゆをいれ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  3. 3

    にらを加えてさっと軽く煮たら、たまごを加え、ぱっと広がったらそっとかき混ぜ、すぐに火を止める。

  4. 4

    ごま油を少々たらして風味をつけたらできあがり!!

コツ・ポイント

ニラは火を通しすぎないこと、しゃきしゃき感も甘さも楽しめます。卵はぐらぐら沸騰している中に一気に加え、ぱっと花が咲いたように広がってから混ぜてください。それまでは扱わないで。火が通りすぎる前に火は止めてください。

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えいさくん
えいさくん @cook_40034401
2009/05/22 04:15に公開
専業主婦時代に他の方のレシピを調べて作るのをメインにはじめましたが、2014年9月『あの店あの味絶品レシピ集』に載せて頂きました! 『レシピID383802うちのおすすめカツ丼♬とろとろ卵が絶品』https://www.instagram.com/1117hitomi←インスタグラム。遊びにきてください。
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このレシピのキーワード

ニラ玉 ニラ 片栗粉 卵

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