白菜を千切りにして水にくぐらせる。

スチームケースに白菜、オリーブオイルをまわしかけていれ、1分レンジで加熱（600w）。

加熱してしんなりした白菜に酒盗を和えて、鰹節、刻みのりをのせたら完成。