FPで簡単！鶏と豆腐ハンバーグ
nomisuke @cook_40057542
天気が悪くて買い物に行かなかったので、
あるもので作りました。分量はおおよそです。
このレシピの生い立ち
ただ今緩やかにダイエット中。
でもお肉は食べたいの。こってりソースで満足満足♡
FPで簡単！鶏と豆腐ハンバーグ
天気が悪くて買い物に行かなかったので、
あるもので作りました。分量はおおよそです。
このレシピの生い立ち
ただ今緩やかにダイエット中。
でもお肉は食べたいの。こってりソースで満足満足♡
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- 1
豆腐を水切り。ニンニク、ショウガ、玉ねぎ・人参をみじん切り。
鶏肉はお酒につけて(お好みで)ぶつ切りに。 - 2
ニンニク、ショウガ、少量の油を熱し、香りを立て、玉ねぎ・人参を炒める。塩こしょう、スパイス類を加えて炒め、冷ましておく。
- 3
FPに鶏肉、豆腐、パン粉、卵、塩ひとつまみ入れてねる。
ボールに移し、2を混ぜ4等分にする。 - 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、形を整えながら入れる。強火で両面に焼き色を付け、白ワインを入れてごく弱火で蒸し焼き5分
- 5
お皿に移したら空いたフライパンでソースを。
強火にし、バルサミコ酢等、マスタードを入れてトロっとしたら出来上がり。
コツ・ポイント
スパイスはあるもので。玉ねぎ・人参を炒め終わってスパーシーな香りがすると感じるくらい。
蒸し焼きにする時赤ワインと迷ったのですが、色的に白に。
人参の歯ごたえを残したかったので後で加えました。
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