土鍋(鍋)にご飯とお水を入れて中火で煮ます。沸騰してきたら弱火にします。

だしの素を入れ、ご飯が柔らかくなったら、塩、溶いた卵をかけ、ご飯を下からすくうようにかき混ぜて卵を全体になじませます。

器に盛り、ネギを散らします。