きゅうりは端を落として、縦十字にカットし、スプーンでタネをとる。
人参・大根は皮を剥く。

きゅうり、人参、大根をだいたい同じ大きさの拍子切りにする。

Ａをすべて鍋に入れ、煮立たせる。
　

②をタッパーもしくは、煮沸した瓶に入れ、③を注ぎ、冷めたら蓋をして冷蔵庫に入れて保存。