作り方
- 1
かぼちゃは１ｃｍ角に切って固めに塩ゆでします。
- 2
豚肉は適当な長さに切ります。●で下味をつけておきます。
- 3
フライパンに油を熱し、豚肉を炒めます。豚肉に完全に火が通ったら軽く塩で調味し、かぼちゃを入れてさらに炒めます。
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- 4
かぼちゃの表面の粉（でんぷん？）がいい感じに豚肉にも回ったら、☆を入れて、一気に強火でからめます。
コツ・ポイント
◇最初にかぼちゃをゆですぎると、あとで炒めているうちにどんどん崩れてしまいます。それもまた良いかもしれませんが（笑）
◇みりん砂糖多めだと煮物っぽく、少なめだとしょうゆ炒めっぽくなります。
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