鶏肉とじゃがいものオーブン焼き
Leone0815 @cook_40061680
素朴だけどおいしいイタリアの家庭料理☆
このレシピの生い立ち
教えていただいた料理を作りやすい量、簡単な作り方にアレンジしました。
鶏肉とじゃがいものオーブン焼き
素朴だけどおいしいイタリアの家庭料理☆
このレシピの生い立ち
教えていただいた料理を作りやすい量、簡単な作り方にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は余分な脂身をとり、ぶつ切りにしておく。じゃがいもは柔らかくなるまで皮ごと入れて茹でる。
- 2
じゃがいもが柔らかくなったら、ザルにあげ、皮を剥き、一口大に切っておく。
- 3
オーブン皿に鶏肉をのせて、みじん切りのにんにくを全体に手でまぶしつける。
- 4
じゃがいもも加えてから、枝から外したローズマリーの葉、塩、オリーブオイルをまぶしつけ、味がなじむように全体を混ぜ合わす。
- 5
時間があればここで１５〜３０分なじませる。オーブン(230℃・約２０〜３０分)で焼く。
- 6
焼き上がったら、少しだけ上から塩をかけて、味を調える。
コツ・ポイント
☆シンプルな料理なので塩加減が一番重要。若干多めかなっというくらいでちょうどよくなる。☆あとでオーブンで焼くので、じゃがいもは茹ですぎない。
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