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胡麻よごし
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胡麻よごし-レシピのメイン写真

胡麻よごし

ぱらしゅーとん
ぱらしゅーとん @cook_40087734

胡麻和えの酸っぱいバージョンです。
このレシピの生い立ち
母の味。実家では胡麻和えのことを「胡麻よごし」といいます。

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胡麻よごし

ぱらしゅーとん
ぱらしゅーとん @cook_40087734

胡麻和えの酸っぱいバージョンです。
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材料

2人分
  • ほうれん草 1把
  • 胡麻(すり胡麻) 大さじ3
  • 醤油 大さじ2と1/2強
  • 甜菜糖(砂糖) 大さじ32
  • 米酢 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でて水にはなし、水気を切る。胡麻は煎ってすっておく。

  2. 2

    ボウルに砂糖と醤油、酢を入れてよく混ぜ、すり胡麻を加えて混ぜる。ここで味をみて好みの味にしてください。

  3. 3

    ほうれん草を和えて盛りつけ、すり胡麻を散らす。

コツ・ポイント

手順2で味をみて醤油や酢を足してください。ほうれん草の水気で薄くなるので濃いめでも大丈夫。

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ぱらしゅーとん
ぱらしゅーとん @cook_40087734
2010/12/09 13:50に公開
トライアスロンと美味しいものを食べること、それから旅行が大好きです。COOKPADは趣味のお菓子作りの覚書きとして始めました。※ガスオーブンを使っています。焼き菓子の温度と焼成時間は調整してください。
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このレシピのキーワード

ほうれん草 ゴマ

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