野菜を切る。
金時人参はぶつ切り。
玉ねぎは薄くスライス。
かぶもスライス。

鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。

次に人参とカブを投入し油がなじむまで炒め→水１Cを加えフツフツ言うまで強火で煮る。

固形スープの素を加え、弱めの中火にする。野菜が柔らかくなるまで１０分くらい煮る。→粗熱をとる。

バーミックスにミンサーを取り付け攪拌する。
ミキサーでもO.K。

ミルクを加えコショウをふり、再加熱。
ミルクはお好きな濃度に加減して下さい。