HBに■→●を入れて、生地づくりをスタート。6分後にマーガリンを加える。

生地を取り出し、計量・分割、丸めなおしてベンチタイム15分。

ガス抜きして生地を張らせながらもう1度丸めなおす。天板に並べてポリ袋で覆って最終発酵、35分。

表面に刷毛で牛乳を塗って、白胡麻をまぶして軽く押さえる。

200度に予熱したオーブンに入れて、180度で13～14分焼く。