じゃがいもを千切りにし、水にさらしておく。

卵に砂糖を入れてよくかき混ぜておく。

サラダ油をひいたフライパンで、ジャガイモを炒める。

炒まったジャガイモの上にチーズを乗せて、とろけ始めたらかき混ぜる。

満遍なく混ざったら、チーズを少しカリッとさせる為に焦げ目をつける。

バターｏｒマーガリンを一さじ落とす。

フライパンの半分にじゃがいもを寄せて、空いた場所に卵を流す。

卵に半分火が通ったら、じゃがいもを乗せて一呼吸置いたらひっくり返す。

お皿に盛って、ケチャップをつけて食べます♪