Aの材料を混ぜ合わせる。

Bを別のボウルに入れ、角が立つくらいのメレンゲを作る。

バナナとミントの生葉をまな板の上であわせ、包丁でたたいてピューレ状にする。

オーブンを170℃に予熱。

Aに３のバナナミントを混ぜ、Bを加えゴムベらでメレンゲが潰れないようにさっくりと混ぜ合わせる。

生地を紙をしいた型に流しいれ、170℃のオーブンで35～40分焼く。
串をさしてみて、何もついてこなければオッケー。