アスパラは、下の方を1～2cm切り落とし、下5cm程皮をむいて1／2に切って耐熱容器に並べラップをして1分加熱しておく。

春巻きの皮をひし形の形になるように置いて、アスパラ（1本分）→カニカマ（2本）→マヨネーズの順において巻く。

170℃の油でこんがり揚げたら完成。